Creació d’una assessoria digital de transició agroecològica per a cuines de col·lectivitats que impulsa el desenvolupament d’un programa d’acompanyament i la creació d’eines digitals que es posaran a prova en diverses col·lectivitats i comerços d’un districte de la ciutat de Barcelona.
L’assessoria vol donar resposta a la necessitat de canvi del sistema alimentari de les ciutats per fer que sigui sostenible, saludable i just en els diversos nivells de la cadena alimentària.
Les cuines per a col·lectivitats (menjadors escolars, residències, hospitals, etcètera) són un dels agents amb més poder per potenciar un canvi en aquest sistema alimentari, tant per la quantitat diària dels menús que ofereixen i el seu poder de compra, com pel poder d’influència i transformació que poden generar sobre els seus usuaris i usuàries.
Ens impulsors
• L’Esberla
• Associació Menjadors Ecològics