Creación de una asesoría digital de transición agroecológica para cocinas de colectividades que impulsa el desarrollo de un programa de acompañamiento y la creación de herramientas digitales que se pondrán a prueba en varias colectividades y comercios de un distrito de la ciudad de Barcelona.
La asesoría quiere dar respuesta a la necesidad de cambio del sistema alimentario de las ciudades para hacer que sea sostenible, saludable y justo en los distintos niveles de la cadena alimentaria.
Las cocinas para colectividades (comedores escolares, residencias, hospitales, etcétera) son uno de los agentes con más poder para potenciar un cambio en este sistema alimentario, tanto por la cantidad diaria de los menús que ofrecen y su poder de compra como por el poder de influencia y transformación que pueden generar sobre sus usuarios y usuarias.
Entes impulsores:
• L’Esberla
• Asociación Menjadors Ecològics
